Explotación mediante concesión administrativa de la cafetería ubicada en la Ciutat Esportiva Municipal (CEM).

Explotación mediante concesión administrativa de la cafetería ubicada en la Ciutat Esportiva Municipal (CEM).

• Memoria
  25%
• Equipamiento Cafetería
  20%
• Equipamiento Terraza
  15%
• Oferta económica
  40%

• Requisito

  En cuanto a la solvencia técnica, con el objeto de garantizar una adecuada prestación del servicio de cafetería a través del conocimiento de la práctica de restauración, se requiere como requisito de solvencia técnica la acreditación de una experiencia de al menos 2 años, dentro de los 5 últimos, en la actividad de cafetería, bien sea por cuenta propia o por cuenta ajena. Ello se documentará a través de contratos de trabajo, contratos mercantiles, certificados de la actividad económica, o cualquier otro documento de donde se deduzca claramente y sin ningún género de dudas la dedicación durante el tiempo exigido a la actividad comercial.

• Capacidad de obrar
• Consideraciones de tipo medioambiental

  El adjudicatario debe realizar una adecuada gestión de residuos y desperdicio alimentario: implantando un sistema de separación selectiva de residuos en la zona de cocina y barra, así como un plan documentado para minimizar el desperdicio de alimentos.