Realización de los servicios de cocina del Centro Mixto de Ayora que alberga Residencia, Residencia de Discapacitados, Centro Ocupacional y Estancias Diurnas.

Realización de los servicios de cocina del Centro Mixto de Ayora que alberga Residencia, Residencia de Discapacitados, Centro Ocupacional y Estancias Diurnas.

• B.4. Formación personal
  1%
• B.6. Primeras marcas en los productos
  2%
• B.1. Calidad Nutricional: calibración menú
  1%
• B.5. Disponer plan de medida de reducción de la huella ambiental
  N/A
• B.5. Proveedores homologados
  N/A
• B.2. Mejora rotación mínima, pasando de 14 días a 7 días
  2%
• B.2. Mejora variación estacionaria
  N/A
• B.5. Controles de plagas anuales
  N/A
• B.6. Introducción de 1 día/semana cordero en el menú
  2%
• B.7. Realización de charlas, jornadas gastronómicas y talleres
  N/A
• B.5. Disponer Certificado ISO IQnet 10
  N/A
• B.5. Disponer certificado o plan analizando situaciones de emergencia, etc
  N/A
• B.5. Análisis bacteriológicos anuales
  N/A
• B.6. Compromiso ejecución menús festivos especiales
  3%
• B.4. Disposición nutricionista/dietista de manera presencial en el Centro Mixto al menos 4h/quincenal
  5%
• B.1. Incremento pescado
  2%
• B.1. Compromiso gama de alimentos adecuados
  N/A
• B.4. Ampliación h/semana del cocinero y pinche
  N/A
• B.5. Disponer Certificado ISO IQnet SR10
  1%
• B.6. Incremento de merienda y resopón
  3%
• B.1. Elaboración propia o artesanal
  N/A
• B.5. Disponer Certificado ISO 14000
  N/A
• B.3. Mejora de la organización (número visitas responsable del servicio al Centro Mixto)
  N/A
• A. Oferta económica
  60%
• B.1. Elaboración platos CV
  N/A

• Capacidad de obrar
• Combatir el paro

  Se establece en la cláusula 24: Es condición especial de ejecución que el adjudicatario, en las nuevas contrataciones, bajas y sustituciones que se produzcan durante la ejecución del contrato, se comprometa a incorporar al menos una persona desempleada inscrita en las oficinas de empleo.

• Requisito

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