Exp. 310/2025-SE-PORH: Contractació del servei de la gestió íntegra dels serveis de cuina i alimentació dels centres del Consorci Mar Parc de Salut de Barcelona.

Servei de la gestió íntegra dels serveis de cuina i alimentació dels centres del Consorci Mar Parc de Salut de Barcelona, que inclou el servei de cuina i alimentació de pacients, el servei de cuina i alimentació per als metges de guàrdia i personal d’infermeria i la concessió del servei d’explotació de les cafeteries i menjadors laborals i públics, segons característiques tècniques que es detallen al Plec de Prescripcions Tècniques de la licitació.

• Exp. 310/2025-SE-PORH: Contractació del servei de la gestió íntegra dels serveis de cuina i alimentació dels centres del Consorci Mar Parc de Salut de Barcelona. (Lote 0)

  12.534.166 €

• Percentatge de baixada sobre els preus unitaris del PVP dels aliments i productes de les cafeteries de públic.
  4%
• Preu unitari de l'àpat de metges de guàrdia.
  3%
• Pla de Qualitat.
  5%
• Manteniment.
  2%
• Pla de dinamització de les cafeteries.
  2%
• Proposta d'organització, coordinació i gestió del servei de cuina i alimentació global de pacients, professionals i cafeteries laborals i de públic.
  18%
• Import del cànon de cafeteries i menjadors laborals i públics.
  5%
• Oferta de menús.
  9%
• Pla ambiental i petjada de carboni.
  5%
• Pla de formació del personal.
  2%
• Jornades saludables i sostenibles.
  7%
• Productes de neteja.
  7%
• Percentatge de baixada sobre els preus unitaris de productes del personal del CMPSB en les cafeteries i menjadors laboral i públic.
  4%
• Pla de Prevenció de Riscos Laboras (PRL).
  2%
• Preu unitari de la pensió del servei de cuina i alimentació de pacients.
  17%
• Pla de contingències i gestió d'incidències.
  2%
• Percentatge de baixada sobre els preus unitaris de productes extres per l'estoc de planta.
  4%
• Servei a la cuina de transició (Hospital del Mar).
  2%