Servei del bar de les piscines municipals de Reus (gestió i explotació)

L’objecte del contracte és el servei del bar de les Piscines Municipals de Reus mitjançant la seva gestió i explotació. Aquesta contractació és complementaria o secundaria a l’aprofitament/servei principal esportiu d’activitat aquàtica que es presta en les piscines. Per tant, la raó de ser del servei de bar és la d’un servei complementari que es presta en la instal·lació esportiva autònom i independent de l’ús de la instal·lació adscrita a RELLSA. El servei a prestar es regula a l’annex relatiu al Plec de prescripcions tècniques.

• Personal tècnic o unitats tècniques

  (Mínimo: Considerant que l’objecte de la prestació consisteix en els serveis de bar que comporten la manipulació d’aliments, acreditaran la solvència tècnica mitjançant l’apartat i) de l’article 90.1.h) en virtut del qual hauran d'adscriure al servei: - 1 cambrer o ajudant de cambrer - 1 cuiner o ajudant de cuiner Amb formació en matèria d'higiene alimentària i/o de manipulació d'aliments, d’acord amb la normativa exigida per al lloc de treball. Acreditació: justificant de la formació en matèria d'higiene alimentària i/o de manipulació d'aliments. La capacitació del personal es podrà acreditar mitjançant contractes de treball, vida laboral, formació o equivalent.)

• Relació serveis o treballs efectuats de la mateixa naturalesa en el curs de com a màxim els últims tres anys

  Certificats o declaracions de bona execució (Mínimo: 7.870,21 €)

• Assegurança de responsabilitat civil per riscos professionals

  Pòlissa o certificat d’assegurança per riscos professionals (Mínimo: Assegurança d’indemnització per riscos professionals per import de cobertura no inferior a 300.000€ i sublímit per víctima de 150.000€ i que inclogui el risc per intoxicació alimentària i l’assegurança sobre la instal·lació i elements inventariats.)

• Altres condicions d'execució

  OBLIGACIONS CONTRACTUALS ESSENCIALS •Obligació de comunicació d’activitat prèvia a l’inici efectiu del servei regulada al punt PREVI del plec de prescripcions tècniques. •Manteniment i neteja de les instal·lacions: Al punt 2.5 del plec de prescripcions tècniques es detallen les condicions d’aquesta obligació.

• Altres condicions d'execució

  Clàusula ètica professional: L’empresa contractista ha d’adequar la seva activitat als principis ètics i a les regles de conducta, així els licitadors i els contractistes assumeixen les obligacions següents: a) Observar els principis, les normes i els cànons ètics propis de les activitats, els oficis i/o les professions corresponents a les prestacions objecte dels contractes. b) No realitzar accions que posin en risc l’interès públic. c) Denunciar les situacions irregulars que es puguin presentar en els processos de contractació pública o durant l’execució dels contractes. d) Abstenir-se de realitzar conductes que tinguin per objecte o puguin produir l’efecte d’impedir, restringir o falsejar la competència com per exemple els comportaments col·lusoris o de competència fraudulenta (ofertes de resguard, eliminació d’ofertes, assignació de mercats, rotació d’ofertes,etc.). e) Respectar els acords i les normes de confidencialitat. f) Col·laborar amb l’òrgan de contractació en les actuacions que aquest realitzi per al seguiment i/o l’avaluació del compliment del contracte, particularment facilitant la informació que li sigui sol·licitada per a aquestes finalitats i que la legislació de transparència i els contractes del sector públic imposen als adjudicataris en relació amb REUS ESPORT I LLEURE SA o administracions de referència, sens perjudici del compliment de les obligacions de transparència que els pertoquin de forma directa per previsió legal. Penalitat associada: clàusula 23a

• Condicions especials tipus Mediambiental

  Clàusula mediambiental, obligacions de l’adjudicatari: En cas d’utilitzar estovalles i tovallons d’un sol ús, hauran de ser d’origen reciclat. Els productes emprats per la neteja de les instal·lacions hauran de complir amb els criteris d’absència de substàncies químiques contaminants establertes a l’etiqueta ecològica europea, o equivalent. El material higiènic (paper eixugamans) utilitzat en el servei haurà de ser de cel·lulosa d’origen reciclat.